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豆浆营养价值可与牛奶媲美

发布时间:2019-12-04 15:21:47

   【导读】豆浆营养价值可与牛奶媲美,豆浆和牛奶到底哪个更有益身体健康?国家大豆行动计划领导小组有关人士一语中的:豆浆是一种营养价值极高的日常营养饮品,那么我们一起来了解下豆浆营养价值可与牛奶媲美是怎样的吧。

营养价值可与媲美

豆浆养生保健价值更胜一筹,大豆皂甙、异黄酮、卵磷脂等特殊的保健因子价值很高,可以说,豆浆是 心脑血管保健液 ,是21世纪 餐桌上的明星 .

豆浆营养价值可与牛奶媲美

鲜豆浆含有丰富的优质蛋白质及多种人体所需的微量元素,素有 绿色牛乳 之称,其营养价值与牛奶相近,蛋白质含量含量高达2.56%,比牛奶还要高,已超过奶的标准(2%),并且豆浆中的蛋白为优质植物蛋白;豆浆还富含钙、磷、铁等矿物质,铁的含量是牛奶的二十五倍;豆浆中不含胆固醇与乳糖,牛奶中含有乳糖,乳糖要在乳糖酶的作用下才能分解被人体吸收,但我国多数人缺乏乳糖酶,这也是很多人喝牛奶会腹泻的主要原因。

另外,豆浆中所含的丰富的不饱和脂肪酸、大豆皂甙、异黄酮、卵磷脂等几十种对人体有益的物质,具有降低人体胆固醇、防止高血压、冠心病、糖尿病等多种疾病的功效,还具有增强免疫、延缓肌体衰老的功能。

豆浆营养价值可与牛奶媲美

一杯鲜豆浆,天天保健康 的生活观念为越来越多的人所接受,由于豆浆营养丰富,每天早上喝250-500ml豆浆,配之以一块面包、馒头等主食,即可满足营养需要。

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